Kräftig, fruchtig und lebhaft, mit einem Hauch Umami, leichter Gewürznoten, dunkler Schokolade und Kirschen, in einen weichen, aber trockenen Abgang mündend. In der Nase kräftig und tiefgründig. Ausgewogene Mischung aus Eiche und Sandelholz, leichten Gewürznoten, verbranntem Toffee und roten Beeren. Im Gaumen süss und würzig. Mittlere bis vollmundige Textur. Noten von braunem Rohrzucker, dunkler Schokolade, Kirschmarmelade, leichtem Tabak. Klassische charakteristische Fleischigkeit des Mortlach. Im Abgang weich und trocken, mit Noten von bitterer Pflaume auf dem Gaumen. Etwas Wasser unterstreicht die Süsse und den typischen Charakter der Destillerie.