Der Roc'h Hir ist der klassische Malt der Destillerie. Der in Bourbonfässer gereifte Single Malt weisst eine schöne Rauchnote von ca. 40 ppm auf. Die Nase ist scharf aber frisch, mit geschnittenem Gras, trockener Erde und sehr sanftem erdigem Rauch. Dazu kommt ein Hauch von Süsse mit Bubblegum und Birne. Schwarzer Tee, Vanille und Gerstenzucker riecht man zusätzlich. Der altgoldfarbige Malt schmeckt im Gaumen nach trockenem Rauch und entzündetem Feuer. Reicher seidiger Körper. Der leichte Torf ist gesüsst und perfekt durch zarte, fruchtige Noten und einem Hauch von Menthol und Weisspfeffer im Hintergrund ausgeglichen. Ein langanhaltendes Finish mit pfeffrigen Noten und leichter Kräuterbitterkeit verbindet sich harmonisch mit scharfem, durchdringendem Rauch.