Für diese Abfüllung wählt Master Distiller Alan Winchester verschiedenste Fässer aus. Dieser Single Malt reift sowohl in amerikanischen, sowie auch in europäischen Eichenfässern. In der Nase mit einem Hauch von feinstem Torfrauch, welcher kaum zu riechen ist. Dazu ein Hauch von Eiche und Süsse. Im Gaumen blumig-süss mit leichter Nussigkeit. Der Abgang ist lang, blumig, süss mit Bitterschokolade.