Der Cask Islay ist ein stark rauchiger Single Malt mit 35 ppm von der schottischen Insel Islay. Der Name der Destillerie, in welcher er gebrannt wurde, ist nicht bekannt und darf auch nicht veröffentlicht werden. In der Nase riecht man warme und feurige Noten mit rauchigem Kilnfeuer. Dazu treten Zitrusnoten hinter dem Rauch hervor. Der Geschmack ist ölig mit Noten von gebranntem Karamell, einem Hauch von Malz und reichem Torfrauch. Der Abgang ist lang und rauchig.